먹는장사, 창업을 준비하시나요? 요식업 실패원인 - 안전창업의 기본
★요식업 실패원인과 안전창업의 기본★ 100세시대, 조기은퇴, 일자리부족등의 이유로 창업에 대한 관심은 늘 뜨겁습니다. 그 속에서 먹는장사, 즉 요식업만큼 접근하기 쉬운 사업도 없을 듯 합니다. 그만큼 전문성보다는 간단하게 생각하는 경향이 있다는 얘기입니다. 그러나 수요가 늘 있고 마르지 않는 샘물인 먹는 것에 관해 어느 정도의 기대감만 가지고 창업을 생각해서는 절대 안된다고 전문가들은 얘기합니다. 통계적으로 요식업 성공률은 8% 정도라고 보는데요. 현재의 통계치는 아마 그것보다도 못 할 것이라고 생각이 듭니다. 예를 들어 가장 흔하게 프랜차이즈를 통해서 창업하는 치킨전문점은 년에 7,400곳이 늘어나나 10년이내에 5,000곳이 퇴출된다고 합니다. 말그대로 바늘구멍입니다. ▶ 전문가들이 얘기하는 공통적..
